中国茶业融合发展新思考

国家“一带一路”倡议，为茶产业融合发展带来的新机遇，中国茶业如何引入“裂变”“聚变”机制，实现由“茶叶大国”向“茶叶强国”转变?

全国政协常委、安徽省政协副主席、安农大副校长夏涛给出了四个关键词：健康、脱贫、品牌、融合。中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋新近提出 “六茶共舞、三业并举”说，为中国茶业发展指明了方向。

“六茶共舞”，是指从喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶六项进行深入开发。“喝茶”，要求喝生态有机健康茶，喝多样化、简便化的茶;“饮茶”，即发展各类功能性茶饮料;“吃茶”，是说可以将茶结合到食品当中;“用茶”，就是深挖茶叶价值，完善多用途开发;“玩茶”，指茶旅结合，推广茶文化;“事茶”，不断衍生出茶的新业态、新市场。

以用茶为例，我国在提高茶产业效益上有很大的提升空间。陈宗懋院士指出：“儿茶素酸酯(Epigal-locatechin gallate，EGCG)是从绿茶中提取的一种成分，具有强抗氧化性，在抗癌、心血管保健方面可担当重要角色。日本每年EGCG的产品达120亿美元，美国也有近100亿美元的收入，而中国仅有1亿美元的数量。差距悬殊，说明我们在这方面发展的落后，也彰显了广阔的市场前景”。

再比如说夏秋茶，口味不太好，但茶多酚含量很高，可以用有效的方法提取出来。这样可以将茶业从传统农业模式中抬升起来，对接引向现代健康产业。可见，通过科技的力量，加强茶叶资源的多功能开发应用研究，实现茶叶资源的高效利用，既解决茶叶产销失衡的问题，又提升茶产业的规模和效益。

“三业并举”，是指着眼于拓展一、二、三次产业空间，培育完整的茶产业体系，打重拳、套拳、组合拳，将茶业从单一产业转变为复合产业，走融合式茶业发展路子。

“六茶共舞、三业并举”，要义是打破绿、红、黄、白、青、黑传统“六大茶类”格局，通过新科技、新选择、新途径，进一步细分化，实现中国茶业“核裂变”，以释放新的巨大能量，同时引入“互联网”思维，采取“整合”“结合”“融合”策略，扩大产业范围，发挥累加、乘数效应，实现中国茶业“核聚变”，以释放更新、更巨大的能量。

茶业作为我国的特色产业，是农民收入的重要来源，是绿水青山与金山银山有机统一的重要载体。茶产业要创新突破、做大做强，却面临诸多瓶颈问题，茶产业“裂变”“聚变”、融合发展正当其时。必需从战略规划、政策措施、方法手段上细加梳理、改进、完善，围绕“六茶共舞、三业并举”，做深做透茶、工、旅、文和互联网叠加、融合文章。